Q & MA CONSULTORES dispone de un programa de formación de manipuladores de alimentos y personal docente autorizados que garantizan la adecuada instrucción del personal de su empresa en higiene alimentaria y sistemas de autocontrol de acuerdo a las exigencias de su puesto de trabajo.

Q&MA CONSULTORES está acreditada por ENAC para la certificación ISO 22000, el primer estándar de certificación de seguridad alimentaria emitido por ISO.

Mientras otras normas similares (IFS, BRC…) están vinculadas a ciertos mercados o territorios, ISO 22000 tiene un reconocimiento mundial.

Además, el carácter global de ISO 22000 se debe también a su versatilidad, ya que es aplicable a la totalidad de la cadena alimentaria (BRC e IFS sólo son aplicables al sector transformación).

ISO 22000 es complementaria y no sustitutiva de la normas ISO 9001 y 14001, mientras la primera aborda específicamente la gestión de la seguridad alimentaria, las ISO 9001 y 14001 buscan la calidad de otros aspectos de la empresa como RRHH, finanzas, medio ambiente…

Q&MA CONSULTORES le propone un sistema integrado de gestión de la empresa alimentaria basado en los estándares ISO 22000, 9001 y 14001.

Q&MA CONSULTORES le asesora en la implantación de los requerimientos de la norma BRC (British Retail Consortium).

Esta norma especifica los criterios de calidad, higiene y seguridad de los productos de todo tipo de centros que procesen alimentos en fases posteriores a la producción primaria.

Dichos criterios son los requeridos para el suministro de productos alimentarios a minoristas del Reino Unido. Sus principios básicos son:

* Reducir al mínimo la duplicación de la evaluación.

* Trabajar con entidades acreditadas que garantizan el proceso de certificación.

* Asegurar la claridad, transparencia y cumplimiento total con la legislación comercial.

* Establecer procesos para promover las "mejores prácticas profesionales.

IFS (International Food Standard) es una norma desarrollada por importantes empresas alemanas Lidl, Spar, ALDI, AVA, Globus…)y francesas Carrefour, Auchan, Monoprix, ...)ara garantizar la seguridad alimentaria de sus suministros.

IFS tiene como objetivos finales la reducción de costes y la transparencia en toda la cadena de aprovisionamiento.

Q&MA CONSULTORES le ofrece asesoramiento para alcanzar tanto el nivel básico como el nivel avanzado del protocolo IFS.

EUREP GAP es un documento normativo resultado de la iniciativa del grupo Euro-Retailer Produce Working Group para el desarrollo de normativas y procedimientos de amplia aceptación para la certificación global de Buenas Prácticas Agrícolas y ganaderas (Good Agricultural Practices).

Q&MA CONSLTORES aplica el protocolo EUREP GAP a empresas del sector primario, tanto productores individuales, como cooperativas o grupos de agricultores y ganaderos.

Este se basa en tres conceptos fundamentales